Лекарства с грядки

Брюква

         Брюква, двулетнее травянистое растение рода капуста семейства крестоцветные. Выращивают брюкву столовую и кормовую, в Европе, Северной  Америке, Северной Африке; в Российской Федерации преимущественно в Нечерноземной зоне Европейской части.

Она имеет высокое содержание витамина C, этот корнеплод полностью сохраняется при варке так же как и во время зимне­го хранения.  Присутствие  клетчатки и пектинов в брюкве доказывает, что брюква способна очищать организм от радионуклидов.  Брюква имеет легкий слабительный, отхаркивающий, мочегонный, ранозаживляющий и проти­воожоговый эффект,  кроме этого она обладает общеукрепляющим, моче­гонным, слабительным, антисептическим, очистительным, обезболивающим, отхаркивающим, кислотопонижающим и ранозаживляющим действием.

В народной медицине брюкву используют при авитаминозе, ларингите, бронхиальной астме, водянке, отеках сер­дечного и почечного происхождения, запорах, сильном простудном кашле и бессон­нице.

Когда-то  раствор растертых семян брюк­вы использовали для лечения  кори у детей, полоскали рот и горло.

Для лечения ожогов  1-й и 2-й степеней брюкву используют следующим образом: ее следует  очистить, натереть на мелкой терке, и отжать сок, смешать с медом в соотношении  1:1  и смазывать ме­ста ожогов.

Наружно применяют сок брюквы, который, благодаря своим противомикробным свойствам помогает при гнойничковых заболеваниях кожи.

При авитаминозе и заражении радионуклидами, следует очис­тить брюкву, нарезать и отварить в подсоленной воде. Ког­да брюква станет мягкой, откинуть на дуршлаг и есть со сметаной.

Противопоказания. Из-за высокого содер­жания в брюкве эфирных масел и клетчатки ее нельзя употреблять при острых и хронических за­болеваниях желудочно-кишечного тракта (гаст­риты, энтериты, колиты), сопровождающихся расстройствами кишечника и повышенным газо­образованием.

Сельдерей корневой 

        Корневой сельдерей известен с древнейших времен. А вот в наше время это не очень распространенное растение в огородах, и не очень известный продукт питания среди россиян. А зря. Этот уникальный корнеплод по своим питательным и лечебным свойствам должен быть в рационе современного человека. Что в его составе? В этом корнеплоде масса витаминов и микроэлементов: витамины группы В, витамин С, провитамин А, соли калия и кальция, натрий, марганец, железо. Также сельдерей богат белками, содержит небольшое количество углеводов, в нем есть каротин и ценные органические соединения. А самое главное, что все это в корневом сельдерее очень хорошо сбалансировано. Кому он необходим? Так как сельдерей нормализует обмен веществ, приводит в равновесие нервную систему, укрепляет сосуды и повышает тонус организма, его особенно можно рекомендовать людям, желающим похудеть, работникам умственного труда, больным, страдающим неврозами и заболеваниями суставов и вен. Также известно положительное влияние сельдерея на репродуктивную функцию организма. Кроме этого этот чудесный корнеплод обладает способностью повышать аппетит, дробить и выводить камни и даже предотвращать некоторые онкологические заболевания. Можно рекомендовать обогатить свой рацион сельдереем людям с анемией и сниженным иммунитетом, пожилым и раздражительным людям. Как его употреблять? Корневой сельдерей можно употреблять как в свежем виде для приготовления салатов, так и готовить из него гарниры. Также его можно высушить (кусочками) и использовать для добавления в супы и вторые блюда. Приятного аппетита вам и крепкого здоровья! 

Томат в народной медицине. Томатная диета.

   Мы не можем представить наш стол без томатов. Их любят и в сыром виде, и в маринованном. А томатные соусы давно и прочно вошли в кухню многих стран. Этот вкусный и полезный овощ входит в рецепты огромного количества блюд. Кроме того, что томаты являются незаменимым продуктом, его можно использовать в народной медицине. Многие женщины страдают таким заболеванием, как варикозное расширение вен. Компрессы с кружочками томатов помогут избавиться от синяков и боли в ногах. Для этого, свежие кусочки помидора нужно привязать бинтом к повреждённым венам. Через 3 часа снять компресс и ополоснуть ноги прохладной водой. Если на теле есть раны, которые долго не заживают, то можно их вылечить с помощью томатного пюре. Спелые томаты обдать кипятком и снять кожицу. Затем размять в пюре и нанести его на повреждённое место. Раны заживут быстро и не оставят шрамов. С помощью томатов можно быстро похудеть. Людям, которые любят этот продукт, такая диета совсем не будет в тягость. Не обязательно есть одни помидоры, можно делать салаты с добавлением сладкого перца, чеснока и зелени. Помимо салата, можно включать в рацион томатный сок, зелёный чай и диетические сухарики. Такая диета должна длиться не более недели. За это время можно потерять 3 – 4 кг. За эту неделю уйдут не только лишние килограммы, но и произойдет оздоровление организма.