Лекарственные растения
12:11 Лечимся мёдом | |
| Пчелиный мед. Еще в глубокой древности мед и другие продукты пчел использовали в лечебных целях. Однако увлечение лекарствами, полученными путем химического синтеза, привело к забвению этих ценнейших средств народной медицины. С середины нынешнего столетия к продуктам пчеловодства возрождается вновь интерес и формируется новое направление научной медицины - апитерапия, цель которой - использовать лечебные свойтва биологически активных продуктов пчеловодства: меда, пыльцы, прополиса, маточного молочка, воска и пчелиного яда. Мед - это сладкий продукт, произведенный медоносной пчелой из нектара, пыльцы или сока нектара, с помощью ферментов, выделяемых ее слюнными железами. Поэтому не следует называть медом продукт, получаемый при подкормке пчел сахаром, а также продукты, содержащие более 22% воды и 5% сахарозы, и сорта искуственного меда, производимые химическим путем Химический состав. С химической точки зрения пчелиный мед представляет сложную смесь. В его состав входят глюкоза, фруктоза, сахароза, вода, белковые вещества, небелковые азотные вещества, ферменты, органические кислоты, минеральные и другие вещества. Микроэлементы. В составе меда обнаружены фосфор, железо, магний, кальций, хлор, медь, сера и др. макро - микроэлементы. Кислотность. В меде содержатся соли яблочной, молочной, щавелевой, лимонной, винной и др органических кислот. Витамины. В меде содержатся витамины В1, В2, В3, В5, В6, Е, К, С и каротин. Фальсификация меда и способы ее распознавания. К меду могут быть подмешаны сахар, картофельная или кукурузная патока, мука, мел, древесные опилки и другие сыпучие вещества. Примеси посторонних тел устанавливаются легко. В пробирку или колбочку помещают пробу меда и добавляют дистиллированную воду. Мед растворяется и примеси оседают на дно или всплывают на поверхность. При подозрении на примесь муки или крахмала к меду, разбавленному дистиллированной водой, прибавляют несколько капель 5% настойки йода. При наличии примеси раствор окрашивается в синий цвет. Примесь мела обнаруживается прибавлением к водномураствору меда нескольких капель какой-либо кислоты или уксуса, что сопровождается вскипанием вследствие выделения углекислого газа. Поримесь крахмала, изготовленной холодным способом (из прохладной воды и крахмального сахара), легко обнаружить как по внешнему виду, так и по клейкости и отсутствии кристализации. Используется также следующий способ: к водному раствору меда (1:2 или 1:3) добавляют 96% этиловый спирт и взбалтывают. Раствор становится молочно-белого цвета, а при отстое на дне сосуда обнаруживается прозрачная, полужидкая масса. В случае отсутствия примеси раствор остается прозрачный и только в месте соприкосновения слоев меда и спирта едва заметная муть, которая исчезает при взбалтывании. Примесь сахарного сиропа обнаруживается прибавлением к 5-10% водному раствору меда раствора азотно-кислого серебра (или ляписа): белый осадок хлористого серебра свидетельствует о наличии примеси. Для определения примеси инвертированного сахара растворяют 5г меда с небольшим количеством эфира (для извлечения продуктов расщепления фруктозы), эфирный раствор фильтруют в фарфоровую чашку, выпаривают досуха и к остатку прибавляют 2-3 капли свежеприготовленного 1% раствора резорцина в концентрированной соляной кислоте. Получение оранжевой-вишнево-красной окраски указывает на примесь инвертированного сахара. Сорта меда и их применение. Акациевый мед - применяется как общеукрепляющее средство, а также при бессоннице, желудочно-кишечных, желчных и почечных заболеваниях. Липовый мед - применяется при лечении ангины, насморка, ларингита, бронхита, трахеита, бронхиальной астмы, как сердечноукрепляющее средство, при воспалении желудочно-кишечного тракта, почечных и желчных заболеваниях, при гинекологических заболеваниях. Оказывает хорошее местное действиепри гнойных ранах и ожегах. Оказывает сильное антибактериальное действие. Полевой мед - оказывает успокоительное действие на нервную систему, рекомендуется при головной боли, бессоннице, сердцебиении, болях в солнечном сплетении. Гречишний мед - применяется при желчно и почечно-каменных заболеваниях, при малокровии, при заболеваниях печени, как сердечноукрепляющее средство. Подсолнечниковый мед - отличается высоким уровнем содержения каротина, витамина А и душистых веществ, обладающих бактерицидными свойствами. Цветочный мед - оказывает исключительно благоприятное действие на сердечную деятельность. Применяется при гинекологических заболеваниях и в особенности при трихоманадном кольпите. Бронхит, туберкулез. Молоко или чай с мёдом - самое любимое народное средство от простуд. | |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |